Good Day, Commander!

有幸聽到一位調酒老師分享喝咖啡的方式，才深深覺得，之前喝咖啡的方式是糟蹋了咖啡。 如何去享受一杯咖啡? 首先，當你泡出了一杯黑咖啡，無論是水溫、咖啡豆(粉)的新鮮度、煮泡的器具以及沖泡過程，自己覺得都恰到好處沒有太大失誤時，基本上它就是杯好咖啡。 這時候，一般人，包含我，接著就會依自己喜好去添加牛奶(奶精)或是糖粉。 對於享受一杯咖啡的味道，這是錯誤的。 耗一番工夫泡出來的咖啡，當然就是要先品嘗它原始的風味。首先，剛泡好時，先輕輕啜飲一小口，感受原始風味帶給你味蕾各式各樣的滋味。 接著，隨著溫度的下降，讓嘴巴細細去分辨每一口咖啡在不同溫度所帶來的風味。 最後，剩下最後一口咖啡時，就要像吃完大餐後，上最後一道甜點一般，加上糖或牛奶，讓自己的舌頭可以走完咖啡之旅最末段的美好。 雖然聽起來還挺麻煩的，但是在這品味咖啡的過程中，感受那種悠閒的氣味與滋味，在忙碌的生活中，也是一種小小的放鬆。